Eier, Käse, Milch, Milchprodukte
- Dorfkäserei Geifertshofen: handwerkliche Bio-Heumilchkäserei in Hohenlohe
- Käsmacher: machen besten Käse auf ihrem Biolandhof in Weil im Schönbuch.
- Von Sanden: Bio Eier – auch aus dem Mobilstall
- Würth Biokäse und Feinkost: Biokäse Großhandel mit sehr guter Käseauswahl
- Tennental: ein Dorf, in dem ca. 150 Menschen mit Assistenzbedarf leben und arbeiten. Von ihnen beziehen wir nicht nur Käse, sondern auch Milchprodukte, Gemüse und die besten Pestos und Würzsossen.
- Weitere Milchprodukte kaufen wir über unsere Großhändler PaxAn und bodan.
Fleisch & Wurst
Fleisch ist ein besonderes Produkt weil die Haltung und Schlachtung von Tieren mit Liebe und Respekt umgesetzt werden sollte. Darum haben wir hier besonders ausgewählte Lieferanten aus der Umgebung von Stuttgart.
- Fauser: Fleisch und Wurst vom Schwein und vom Rind aus Mutlangen. Biolandbetrieb seit 1991.
- Uria: Der berühmte Hof des „Rinderflüsterers“ Hermann Maier in Balingen. Die Uria Rinder leben seit 1982 im freien Herdenverbund und werden auf der Weide geschossen um unnötige Schmerzen, Angst und Panik für das zu schlachtende Tier und seine Herdenmitglieder zu vermeiden. Dafür hat Hermann Maier 15 Jahre lang gekämpft und es letztendlich gegen sehr viele Widerstände geschafft, genauso wie die Genehmigung für seine geniale mobile Schlachtbox. Schaut Euch auf der Website um, es lohnt sich.
- Unterweger: Geflügel (Hühner, Enten, Gänse & Puten) vom Biolandhof Neuhauserhof im Illertal mit eigener Schlachterei. Biolandbetrieb seit 1980.
- Tannenburg: Bio-Rindfleisch vom jungen Weiderind. Auf der Tannenburg kann man auch sehr gut Urlaub machen oder ein Wochenende im Tipi verbringen. Biolandbetrieb seit 1990.
- Weitere Fleisch- und Wurstwaren bekommen wir über unsere Großhändler PaxAn und bodan.
Fairer Handel
Außer den klassischen Fairhandelsprodukten aus Übersee haben wir auch Produkte, die Naturland fair zertifiziert sind, weil es uns wichtig ist, dass nicht nur die faire Erzeugerbezahlung im Süden im Fokus steht, sondern auch der gesamte Rest der Handelskette mit seiner meist extrem ausbeuterischen Logistik und auch die Handelsketten in Europa und in Deutschland. Hier gibt es leider so gut wie überhaupt keine Zertifizierung dafür – außer eben Naturland fair.
Im Folgenden findet Ihr unsere Lieferanten für die „klassischen“ Fairhandelsprodukte bei uns im Laden.
- Café Libertad: Der Kaffee für den täglichen Aufstand aus Chiapas
- El Puente: verschiedene Fairhandelsprodukte, auch lose Ware
- Ethiquable: ganz besonder Fairhandelsprodukte aus Frankreich. Leider nicht mehr ganz leicht zu bekommen in Deutschland – wir machen es trotzdem möglich.
- Fair Afrique: Schokolade, die in Ghana produziert wird, so dass die Wertschöpfung dort bleibt – eine der ganz wenigen Schokoladenhersteller, die das konsequent machen.
- Fairhandelszentrum Rheinland: bei ihnen kaufen wir vor allem die mafiafreien Produkte von den Libera Terra Initiativen.
- Fairhandelszentrum Stuttgart: verschiedene Fairhandelsprodukte
- Fairkauf Handelskontor e.G.: Bergbauerntees und ein paar andere Fairhandelsprodukte
- Fairsquared: Faire Kosmetik und Hygieneartikel
- Floresfarm: Faire und sehr hochwertige Nüsse und Trockenfrüchte
- Gepa: von der gepa haben wir viele verschiedene Fairhandelslebensmittel
- Kampotpfeffer: Spitzenpfeffer aus Kambodscha
- Kipepeo: Sehr gute faire Ananas aus Ostafrika, frisch und getrocknet & andere Trockenfrüchte.
- Schwarzerpfeffer: Fairer Spitzenpfeffer aus dem Urwald in Indien und Salz.
- weltpartner: verschiedene Fairhandelsprodukte
Brot, Weckle, Brezeln, süße Stückle
Veganes
Die große Mehrzahl der Produkte in unserem Laden ist vegan. Daneben haben wir aber auch eine recht große und sorgfältige Auswahl speziell veganer Produkte, die wir vor allem über unsere verschiedenen Lieferanten beziehen.
Tee, Kaffee, Gewürze
- Cafe Libertad: zapatistische Produkte aus Chiapas
- Ökotopia: Tees
- Viele weitere Tees von unterschiedlichen Herstellern
- Gewürze vor Lebensbaum und Sonnentor
Feinkost
- Bos Food: Salz & Restaurant-Bedarf
- IL NURAGHE: Italienische Feinkost
- La Flor de las Alpujarras: Olivenöl aus den Alpujarras
- Kallista: Olivenöl aus Griechenland
- LaUliva: Olivenöl aus Sizilien
- Lovechock Rohkostschokolade
- Tennental Aufstriche & Pestos
- und eine Menge andere Dinge quer durch alle Sortimentsbereiche, die wir nicht alle hier aufschreiben können
Weine
Wir bekommen von einigen großartigen lokalen Winzern Weine direkt in den Laden geliefert, außerdem besorgen wir Weine direkt aus dem Bordeaux und aus Italien aus Piemont, dem Veneto und dem Chianti. Den Rest bekommen wir über die zwei großen Bioweinimporteure Riegel und Vivolovin.
Hier unsere Quellen im Detail:
- vom Weingut Schäfer-Heinrich in Heilbronn: sie machen gefühlt schon immer gute Bioweine, und immer zu sehr fairen Preisen.
- vom Weingut Markus Heid in Fellbach: Markus ist ein Topwinzer, der Topweine macht, direkt hier nebenan
- vom Weingut Jochen Beurer in Kernen-Stetten: auch Jochen ist ein Topwinzer mit Topweinen, ebenfalls hier direkt nebenan in Kernen-Stetten
- wir importieren direkt aus dem Bordeaux vom Chateau Farizeau
- und von der Domaine les Carmels, ebenfalls im Bordeaux
- außerdem von Massimo Muta im Veneto
- und von der Azienda Tinti im Chianti
- Die meisten anderen Weine kaufen wir über die zwei großen Bioweinimporteure in Deutschland: Riegel und Vivolovin
Verschiedenes
- Bio Ilios
- Erdmannhauser
- Freiheithof: Nudeln
- Guggenhausen, Hofgemeinschaft: Apfelsaft
- Kallista: hochwertiges Olivenöl aus Griechenland
- La Flor de la Alpujarra: sehr gutes Olivenöl aus den Alpujarras in Spanien
- Las Torcas: Gemüse, Früchte, Trockenfrüchte, Marmelade, Wein
- OBEG: bäuerliche Erzeugergemeinschaft, hauptsächlich Getreide, Hülsenfrüchte und Kerne.
- Zusenhof: regionaler Honig
- Steck-Naturkost: Senf aus dem Schwarzwald
- Tennental: Gemüse, Pasten, Sirups
- … und noch viel mehr!
Naturkost Großhandel
PaxAn: www.paxan-direkt.de
PaxAn aus Großengstingen auf der Alb ist der regionale Naturkostgroßhändler für die Region rund um Stuttgart. Er hat vor einigen Jahren mit Willmann in Vaihingen fusioniert.
bodan: www.bodan.de
bodan gehört wie PaxAn zu den Regionalen. In der Kombination aus PaxAn und bodan haben wir über zwei Großhändler, die sehr ähnliche Vorstellungen von der Zusammenarbeit in der Handelskette haben, Zugriff auf fast alles was wir brauchen.
Pural: www.pural.bio/de
Pural ist immer noch geprägt von seinen französischen Wurzeln und der Herkunft auf der Reformbewegung. Hier finden wir zum Teil spezielle Produkte, die sonst nicht so leicht zu finden sind.
Rapunzel: www.rapunzel.de
Rapunzel aus Legau im Unterallgäu wurde 1974 gegründet und ist schon lange der größte deutsche Biohersteller. Das Unternehmen wirbt auch mit der Anwendung von Prinzipien wie sozialer Gerechtigkeit, fairen Preise und Sicherheit für die Rohstofflieferanten, arbeitet aber mit einem Rapunzeleigenen „Siegel“.