Ping – pong, so soll die Kampagne von einem zum anderen hüpfen.
Der Wandel.Handel hat sie zu uns rübergeschubst – wir sind natürlich dabei und wir schubsen sie weiter zur Eiswerkstatt, die demnächst an neuer Location im Westen eröffnen werden!
In letzter Zeit ist die Gemeinwohlökonomie (GWÖ) wieder etwas präsenter, nachdem sie einige Jahre nicht mehr so stark in der Öffentlichkeit vorzukommen schien.
Für uns als plattsalat war die GWÖ von Anfang an eine Offenbarung – unsere Vorstellungen von Wirtschaften in Form und Matrix gegossen. Für uns waren zwei Dinge wichtig: Erfolg von Unternehmen nicht nur nach Gewinn zu bewerten, sondern danach, was sie für die Gesellschaft und das Gemeinwohl für einen Nutzen (oder Schaden) bringen und dann die große Idee, dass diese Bewertung auch in Auftragsausschreibungen und bei der Besteuerung herangezogen werden kann – so dass Unternehmen, die viel fürs Gemeinwohl tun, nicht weiterhin so stark benachteiligt werden wie es aktuell der Fall ist, sondern dass dieses Engagement in ihre Bewertung und Besteuerung mit einfliesst.
Um diese Idee auch in Stuttgart voranzubringen, haben wir haben darum recht früh eine GWÖ Zertifizierung gemacht, gemeinsam mit 5 anderen Unternehmen aus der Region. Das war einerseits sehr lehrreich und andererseits auch sehr erfreulich, weil wir eine sehr hohe Punktzahl (806 von 1000) erreicht haben – eben weil fast alle unserer Vorstellungen von anderem Wirtschaften in der GWÖ sehr ähnlich abgebildet sind & weil wir in vielen Bereichen recht konsequent handeln, auch wenn es oft deutlich teurer ist. Und natürlich geht das nur, weil unsere Mitglieder das auch so wollen und mittragen.
Interessant ist, dass unser schwächster Bereich die Lieferant:innen sind, bzw. dass wir leider zu wenig wissen über die Handelspraktiken der meisten unserer Lieferant:innen. Klar, alle sind bio, aber wie arbeiten sie genau, wie sieht es bei ihnen aus bezüglich all der Aspekte, die in der GWÖ-Matrix untersucht werden? Wir wissen es leider nur von den ganz wenigen, die auch GWÖ-zertifiziert sind. Wenn alle GWÖ-zertifiziert wären, hätten wir eine ganz andere Grundlage für unsere Entscheidungen, bei wem wir einkaufen wollen und bei wem lieber nicht.
Wer unsere Bewertungsmatrix im Detail studieren möchte, kann sie hier herunterladen: Bewertungsmatrix Plattsalat West.
Wer unseren gesamten Gemeinwohlökonomiebericht lesen möchte, kann diesen hier finden: Gemeinwohlbericht Plattsalat West.
Wer sich für GWÖ allgemeiner interessiert, sollte hier schauen: Webseite der GWÖ.
Am Freitag, 8.10. findet das dritte Vernetzungstreffen der Stuttgarter Stadtteilvernetzer statt, online von 14-18 Uhr.
Das freie Lastenradprojekt Stuttgart – von dem wir auch Teil sind – stellt sich dort auch vor.
Das Programm findet Ihr hier: https://www.stadtteilvernetzer-stuttgart.de/netzwerkstatt/, darin steht auch die Anmeldeadresse.
Alle unsere Ladner:innen – endlich online!
Hier seht Ihr sie alle und auf der plattsalat west Seite könnt Ihr sie auch in groß anschauen: Ladner:innen im Westen
Ladner:innen im plattsalat west
Was lange währt, …!
Da unsere erste Website fast schon älter als das Internet war, haben wir schon lange und in mehreren Anläufen daran gearbeitet eine neue aufzusetzen.
Jetzt haben wir es geschafft, mit einem WordPress Multisite, mit dem wir auch problemlos den Verein und mehrere Läden abbilden können.
Was, wer uns die gebaut hat? Natürlich wir selber, dazu sind wir ja ein Mitgliederladen.
Viel Spaß beim herumstöbern & schaut immer mal wieder vorbei für neues im Blog.
Euer Platt-Web-Team
Es gibt mal wieder Interessantes aus der Käsetheke:
Ihr könnt wieder raclettetieren, auf Schweizer Art mit dem Schweizer Raclette oder auf französich mit dem Raclette de Savoie. Einfach überbacken geht natürlich auch.
Unbedingt probieren:
Nordseekäse Grube – nach Herstellung des Käses in der Molkerei geht er auf eine mindestens 42-wöchige Reise, von der er 30 Wochen in direkter Nähe zur Nordsee gelagert wird und zusätzlich mindestens zwölf Wochen im Herzen Jütlands, in einer alten Kalksteingrube, bis zu seiner Vollendung reift. Mit mikrobiellem Lab.
Luzerner Nusskäse – mit Walnussdestillat affiniert.
Und bitte nicht vergessen: es gibt etliche „vegane Käse“ von Jay e Joy (4 verschiedene Sorten im Kühlschrank, Nachschub im Kühlhaus).
Schöne Grüße und lasst es Euch schmecken
Eure Käseschnüffelnasen vom plattsalat
Mit der Tannenburg im Hohenlohischen haben wir neulich eine Fleischpaketaktion gemacht, die sehr gut lief und die wir bald wiederholen wollen.
Die Idee hinter „Fleischpaketen“ ist, dass nicht nur die Filetstücke eines Tieres an Frau und Mann kommen, sondern das ganze Tier verkauft werden kann. So ein Fleischpaket enthält alle Teile eines Rindes (außer Innereien, weil die meisten VerbraucherInnen Innereien anscheinend einfach nicht mehr haben möchten), ist aber innen nochmal separat verpackt, so dass man sinnvolle Verbrauchsgrößen einzeln einfrieren und später benutzen kann.
Liebe Plattsalat’lerInnen im Westen,
für die daheimgebliebenen haben wir unsere speziellen Weine aus dem Piemont und dem Veneto ausgepackt. Diese Weine bekommen wir über einen Freund, der die Winzer schon lange kennt und die über den normalen Handel nicht zu bekommen sind.
Schaut doch direkt neben der Käsetheke, es ist auch ein Prosecco dabei und sogar noch ein bißchen Moscato!
Mit den besten Grüßen aus dem Laden
das plattsalat Weinteam
Verkehrswege mit Zukunft
– 1. Alternative & E-Mobilitäts-Messe – Unser Marktplatz für neue Ideen und Alt-Bewährtes –
Hiermit laden wir, die Organisatoren und Impulsgeber von Verkehrswege mit Zukunft, sehr herzlich zu unserer ersten öffentlichen Veranstaltung am 06.Juli 2013 im Innenhof der alten Polizeiwache in der Gutenbergstrasse 77 ein.
Beginn 10 Uhr
Die Besucher erwarten u.a.
Des Weiteren werden wir an diesem Tag die Konzeptidee für eine „Emissionsfreie Wirtschaftswaren-Logistik“ in der Stuttgarter Innenstadt vorstellen. Das aktuelle Grundkonzept setzt an der hier verlinkten Studie der IHK an (hier auch der direkte Link zur Studie – als PDF-Datei)
Hierzu sind verschiedenste Personen aus Bürgerschaft, Politik, Wirtschaft und den Medien eingeladen, um an einem Tisch zu zusammen zu kommen. Beginn: 11 Uhr!
Wer an dieser Vorstellungs/Gesprächsrunde spezielles Interesse hat, kann sich gerne auch vorab bei Markus Koch unter 0172-4897521 oder via E-Mail (ksukram@aol.com) melden.
Die Veranstaltung ist ansonsten ganztägig ausgelegt, und soll bis in die frühen Abendstunden für jeden Interessierten offen stehen. Für das leibliche Wohl wird ebenfalls gesorgt sein.
Wir erhoffen uns für diesen Tag eine wegweisende Veranstaltung, um den Themen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein auch im Bezug auf den vielfältigen und komplexen Bereich Verkehr in unserer Stadt neue Impulse geben zu können.
Über Ihr/Dein Kommen freuen wir schon Heute ganz herzlich
Plattsalat e.V.
mit e-Cafe und e-Tanke
und „Verkehrswege mit Zukunft“
Für Rückfragen:
Markus Koch T. 0172 4897521
Conny Krieger T. 0177 3156611
Wie seit einigen Monaten wird auch die nächste Critical Mass Fahrt wieder bei plattsalat west enden.
Dort gibts dann was zum Essen, allerlei Trinkbares & Zeit, das zu bequatschen, was auf der Tour noch nicht zuende beredet worden ist.
Herzlich willkommen an alle – auch die, die die Tour aus welchen Gründen auch immer nicht mitfahren können.
Hier geht es zum Stuttgarter Critical Mass Blog.